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Barista Class

GCS 베버리지 크리에이터

시장조사 / 색상조합 / 마케팅 / 가니쉬 스타일링 / 음료 스타일링 등을 배워
음료를 디자인 할 수 있는 과정
입니다.

특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.

GCS 베버리지 크리에이터 수강료안내

가까운 지점을 선택해 주세요.
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창업을 위한 메뉴개발부터
GCS협회 자격증까지!

음료만 제조하는 바리스타에서 나아가
소비자의 니즈 를 파악하고 소비자의입맛에 맞춰
레시피를 유하게 조절하며 고객과 소통을 하는
신뢰성을 갖추고 음료를 개발할수있는 수업

GCS 베버리지 크리에이터 Lv.1교육과정

상권 분석 및 메뉴개발 프로세스 이해와 부재료의 이해 및 음료 제조에 대해 교육합니다.

Menu 01
음료 개발 프로세스
  • RCP / NBC 란?
  • 원료 및 부재료의 이해
  • 향미분석
  • 부재료 종류
Menu 02
과일청 / 음료 네이밍
  • 과일 청 담구기
  • 과일의 특유 느낌을 살려 만들기
  • (당일 사용가능)
Menu 03
Tea & ADE
  • 티 에이드
  • 티 블랜딩 에이드
  • 청 에이드
  • 티 & 청 블랜딩 에이드
Menu 04
잼 / 스무디
  • 과일 잼 만들기
  • (딸기잼 / 블루베리잼 등등)
  • 잼 응용 스무디
Menu 05
액세서리 및 글라스 종류 활용
  • 음료 제조 및 제공
  • 엑세서리 & 잔응용(글라스)
  • 음료 개발
  • 향미분석 / 네이밍
Menu 06
응용 음료
  • 응용 음료 만들어보기
  • (청 / 시럽 / 잼 / 파우더 / 소스 / 퓨레)
  • 색대비 응용 음료 만들기
Menu 07
시연 및 시험연습
  • 실기시연
  • 시연연습
Menu 08
실기시험
  • 실기시험

GCS 베버리지 크리에이터 Lv.2교육과정

메뉴개발 프로세스 이해 메뉴별 재료 파악 및 색대비 가니쉬 응용, 부재료 만들기 / 시그니쳐 메뉴 제작 합니다.

Menu 01
가니쉬 개론
  • 가니쉬 활용
  • 스타일링 & 색채 구성요소
Menu 02
부재료 메이킹
  • 파우더 및 시럽 응용
  • 말차라떼
  • 크림 제조 & 말차크림라떼 제조
  • (묽은 / 되직한 정도 차이)
Menu 03
부재료 메이킹
  • 바닐라 시럽 제조 및 라떼 제조
  • 바닐라 크림 제조
  • 바닐라 시럽 응용 크림제조
  • (묽은 / 되직한 정도 차이)
  • 아인슈페너 응용 제조
Menu 04
부재료 메이킹
  • 응용 시럽 제조 및 라떼 제조
  • 제조 시럽 응용 크림제조
  • (묽은 / 되직한 정도 차이)
  • ex - 쑥크림 라떼
  • ex - 달고나 라떼
Menu 05
가니쉬 / 색대비 / 잔응용
  • 음료 제조 및 제공
  • 잔응용(글라스)
  • 색대비
  • (유사색 / 보조색 / 반대색 / 톤인톤 / 톤온톤)
Menu 06
응용 음료
  • 응용 음료 만들어보기
  • (청 / 시럽 / 잼 / 파우더 / 소스 / 퓨레)
  • 가니쉬 및 색대비 응용 음료 만들기
Menu 07
시연 및 시험연습
  • 실기시연
  • 시연연습
Menu 08
실기시험
  • 실기시험

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.