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Cooking Class

정통한국요리

정갈함과 세련미가 가미된
정통 한국 요리 클래스!

한식의 기초썰기, 양념법, 조리법을 배우고, 다양한 식재료를 이용해
한식의 대표 메뉴들을 습득하는 과정입니다.
단순한 메뉴조리 뿐만 아니라 재료관리, 응용법까지 배울 수 있도록 교육합니다.

정통한국요리 교육과정

한국요리의 기본인 식재료와 양념에서부터 심화적인 조리법 까지, 테마별 수업을 통해
다양한 한식의 조리기술을 습득할 수 있는 수업입니다.

Menu 01
한식 기초썰기
  • 탕평채
  • 새우냉채
Menu 02
한식 식전요리
  • 표고버섯 새우찜
  • 송로버섯기름 계란찜
  • 연근샐러드
Menu 03
한식 회요리
  • 해산물 손질법
  • 소고기 부위알기
  • 오징어 숙회
  • 육회 & 마늘소스
Menu 04
한식 죽요리
  • 죽 농도 알아보기
  • 감태야채죽
  • 제철 재료죽
  • 오징어 젓갈 무침
Menu 05
한식 밥요리
  • 생쌀과 불린쌀의 차이점 이해
  • 곤드레나물 냄비밥
  • 전복 냄비밥
  • 냄비밥에 어울리는 양념장
Menu 06
한식 국물요리
  • 전골과 찌개 , 국의 차이점
  • 갈비탕
  • 낙지전골
Menu 07
한식 나물요리
  • 비빔밥 만들기
  • 5가지나물
  • 약 고추장
Menu 08
한식 밑 반찬요리
  • 두부조림
  • 잡채
Menu 09
한식 전요리
  • 새우전
  • 육원전
  • 깻잎전
  • 전 양념장
Menu 10
한식 메인요리
  • 돼지갈비찜
  • 오징어볶음
Menu 11
한식 퓨전 요리
  • 된장 크림 항정살 구이
  • 견과류 두부강정
Menu 12
한식 디저트
  • 깨강정
  • 호두정과

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    정통한국요리 과정
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