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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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초코 슈

등록일2022.06.14

조회수2281

코리아요리아트아카데미

초코 슈

코리아요리아트아카데미 대구지점

초코 슈

양배추 모양을 닮은 귀여운 모양의 디저트 슈!
슈는 호 불호가 크게 없는 누구나 좋아하는 디저트인 거 같아요:-)
하지만 귀여운 모양과 달리 만드는 공정은 쉽지 않은데요
대구 점 베이커리 실무반에서 슈 디저트를 한번 만들어 봤는데 같이 보시죠!
재료를 계량해서 준비하고 만들어 볼 준비를 해볼까요?
물이 끓으면 가루 재료를 넣어서 호화를 시작 해 볼까요!
(팔이 아파도 꾹 참아야지 안이 텅텅 비어있는 예쁜 슈를 얻을 수 있어요!)
호화가 끝나면 계란을 되기에 맞게 넣어주고
균일한 모양으로 슈를 짜준 후 하겔슈가를 뿌려주고 구워 줄게요!
슈가 나오면 식혀서 초코 커스타드와+생크림을 섞은 초코 디프로매트 크림을 충전해서 예쁘게 담아줍니다!
간단해 보이지만 포인트를 잘 살려야지 예쁜 슈를 만드 실 수 있는데요
저희 대구 점에서 특별한 포인트를 잘 알려드릴 테니 한번 배워 보시는 건 어떠신가요? :)

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