요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.
조리학과 자세히 보기자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.
자격증과정 자세히 보기탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.
제과제빵학과 자세히 보기강사취업사관학교는 코리아요리아트아카데미의 노하우를 담은 과정이며 조리학과, 제과제빵, 바리스타학과의 강사를 양성합니다.
강사취업사관학교과정 자세히 보기1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.
입시대회과정 자세히 보기다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.
바리스타학과 자세히 보기코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.
이벤트 자세히 보기궁금한것이 있으신가요? 할인된 수강료 정보와 강의시간 및 개강일 정보를 실시간으로 알려드립니다.
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바야흐로 지금은 커피홀릭의 시대!
다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고
전문 강사진을 통한 이론 습득과 충분한 연습을 통해
빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.
커피에 멋을 더하다! 향과 맛으로 말하는 식음료 전문가 양성을 목표로 합니다.
새로운 유망직종으로 떠오르는 바리스타를 양성하기 위한 과정으로 전문 바리스타의
특성화 교육으로 차별화된 경쟁력을 갖춘 커피 바리스타 전문가를 양성합니다.
에스프레소 추출방법부터 잔과
농도에 따른 에스프레소 종류를
선택하는 방법을 배우게 됩니다.
커피 원재료인 생두의 품질을 평가
하고 커피의 맛과 향을 감별하는
방법을 배우게 됩니다.
에스프레소를 기본으로 커피에
우유, 파우더, 우유거품 등으로
디자인 하는 법을 배우게 됩니다.
생두에 열을 가하여 볶는 것으로
커피 특유의 맛과 향을 생성하는
공정과정을 배우게 됩니다.
본원에서는 'SCA, GCS' 총 3종류의 바리스타 협회와 연계하여 다양한 자격증 취득이 가능합니다.
1:1 컨설팅을 통해, 개인별 적성과 목적에 맞는 커피 수업을 선택할 수 있습니다.
SCAA 미국협회와 더불어 전 세계 커피시장에서 가장 영향력있는 단체 중 하나인 SCA 유럽연합회가 주관하는 자격 과정입니다.
미국, 호주 등 전세계 커피시장과 협약을 통해 만들어진 과정으로, 볶아진 콩의 맛과 상태에 객관적인 지표를 정해두고 과학적인 원리로 향미를 비교하는 과정입니다.
기본 커피에 대한 이해도와 기초바리스타 스킬 습득을 위한 커리큘럼입니다. 커피를 배우고자 하는 일반인, 기초 바리스타를 위한 과정입니다.
1회차 | 2회차 | 3회차 | 4회차 |
---|---|---|---|
에스프레소 추출사용하는 기물의 명칭과 추출동선에 대하여 알아보자! |
커피가루의 입자변화분쇄 입자 굵기에 따른 추출시간의 변화! 자갈과 모래의 차이를 알자! |
에스프레소 맛 표현커피에서 느껴지는 맛을 다양한 식재료에 비유해서 표현해보자! |
우유의 성분과 특성우유 성분과 특성을 이해하여 카푸치노를 만들어보자! |
5회차 | 6회차 | 7회차 | 8회차 |
장비관리, 서비스장비청소를 어떻게, 왜 해야하는지와 '좋은 서비스'란 무엇인지 알아보자! |
시험 연습시험 연습 및 아쉬운 점 피드백, 빠른 동선을 위한 과정 |
필기시험필기시험 진행 후 실기시험 연습 진행 |
실기시험 |
기본 커피에 대한 이해도와 기초바리스타 스킬 습득을 위한 커리큘럼입니다. 커피를 배우고자 하는 일반인, 기초 바리스타를 위한 과정입니다.
1회차 | 2회차 | 3회차 | 4회차 |
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생두의 가공방식커피의 품종과 등급 |
추출변수 이해음료추출의 변수를 이해하고 조절해보기 |
머신, 그라인더 이해 심화그라인더 칼날의 추출영향 |
우유학우유거품, 우유가 들어간 음료 이해. 디자인 카푸치노(라떼아트) |
5회차 | 6회차 | 7회차 | 8회차 |
작업환경 구성머신, 그랑니더 청소법, 장비 유지관리방법, 고객서비스, 카페운영 |
실기시험 연습실기시험 대비 연습 진행 |
필기시험필기시험 진행 후 실기시험 연습 진행 |
실기시험 |
기본 커피에 대한 이해도와 기초바리스타 스킬 습득을 위한 커리큘럼입니다. 커피를 배우고자 하는 일반인, 기초 바리스타를 위한 과정입니다.
1회차 | 2회차 | 3회차 | 4회차 |
---|---|---|---|
커피학 개론
커피의 역사와 문화 전파 |
에스프레소 머신 이해 및 추출
에스프레소 머신의 이해 |
커피 향미 실습
커피 관능 훈련 |
우유 스티밍
우유의 이해 |
5회차 | 6회차 | 7회차 | 8회차 |
카푸치노 연습 및 실기동선 시연
카푸치노 복습 |
실기동선 연습 및 모의실기
실기동선 연습 |
필기시험
필기시험 |
실기시험실기시험 진행 |
국제 표준에 맞는 프로페셔널한 스킬 습득을 원하시는 분들을 위한 과정입니다.
1회차 | 2회차 | 3회차 | 4회차 |
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커피학 개론
프리젠테이션 |
에스프레소 추출 기준
에스프레소 추출 기준 |
추출 변수
분쇄도에 따른 추출 변화 |
숙련된 밀크 스티밍
스티밍 거품의 차이 |
5회차 | 6회차 | 7회차 | 8회차 |
숙련된 밀크 스티밍
라떼아트 (3단 하트) |
실기동선 연습 및 모의실기
실기동선 시연 및 연습 |
필기시험
필기시험 |
실기시험실기시험 진행 |
다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해
수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.
파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
주요 학과에 전임강사진을 배치하여
교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
높이고 있습니다.
학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
일원화된 관리 시스템을 운영합니다.
단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
통한 부족한 부분을 보강합니다.
코리아요리아트아카데미는 실내 모든
공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
관찰할 수 있습니다.
평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
---|---|---|
1교시 | 10:00~13:00 | 10:00~12:30 |
2교시 | 13:00~16:00 | 12:30~15:00 |
3교시 | 16:00~19:00 | 15:00~17:30 |
4교시 | 19:00~22:00 | 17:30~20:00 |
* 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.
재학생, 졸업생들의 생생한 리얼 수강후기 입니다.
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